Gesunde Ernährung

Ein aktives Immunsystem hält unseren Körper gesund und schützt ihn vor unerwünschten Eindringlingen. Eine gesunde Lebensweise mit abwechslungsreicher, ausgewogener Ernährung und ausreichender Bewegung kann das Immunsystem positiv beeinflussen und die Abwehrkräfte stärken.

Gesund ernährt – Angriff abgewehrt.

Ausgewogene Ernährung wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus. Sie gibt uns Energie, versorgt den Körper mit lebensnotwendigen Nährstoffen, unterstützt seine Abwehr und hilft so, gesund und fit zu bleiben. Hier gibt’s die besten Ernährungstipps.

Ernährungstipps für starke Abwehrkräfte.

Auch wenn es anfangs vielleicht nicht so leicht fällt – sich gesund und abwechslungsreich zu ernähren, ist keine Hexerei. Weiß man erst einmal, was gut tut und welche Nahrungsmittel besonders reich an wichtigen Nähr- und Ballaststoffen sind, will man gar nicht mehr auf sie verzichten. Die folgenden Tipps helfen, die richtige Mischung zu finden:

Achtung, Fettnäpfchen!

Entscheidend ist einerseits, was wir essen, aber auch, wie viel wovon. Studien bestätigen: Je geringer die Fettzufuhr, desto stärker die Abwehrkräfte. Ungesättigte pflanzliche Fette wie Oliven- oder Rapsöl enthalten wertvolle Fettsäuren. Doch auch hier gilt: Zuviel macht dick!

Prost!

Der menschliche Körper besteht zu über 70% aus Wasser. Ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist wichtig und dient der Aufrechterhaltung aller Körperfunktionen. Ideal sind 2- 2,5 l pro Tag. Perfekte Durstlöscher: Wasser, verdünnte Säfte, ungesüßte Tees. Wichtig: Lange „Trockenzeiten“ vermeiden und regelmäßig trinken – am besten schon vor dem großen Durst.

Weniger & öfter ist mehr!

Unser Körper kann generell kleinere Portionen besser verwerten als üppige Mahlzeiten. Daher empfiehlt es sich, die tägliche Nahrungsmenge auf mehrere Mahlzeiten zu verteilen und lieber weniger, aber dafür öfter zu essen.

Alles in Balance?

Ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung garantiert die optimale Versorgung des Körpers mit allen wichtigen Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralien, Spurenelementen etc.

"Give me 5!"

5 Portionen Obst und Gemüse pro Tag sind ideal. Kiwis, Paprika, Sauerkraut & Co sind kalorienarm, vitamin-, mineral- und ballaststoffreich und schmecken köstlich. „5x Tag“ ist gar nicht so schwer:

• 1 Portion rohes Gemüse
  z.B.: 1 Paprika oder eine Hand voll Kirschtomaten auf Vollkornbrot mit Frischkäse
• 1 Portion gekochtes Gemüse
  z.B.: Spinat, Erbsen, im Winter: Rotkraut (auch Tiefkühlgemüse liefert wertvolle Vitamine!)
• 2 Portionen Obst:
  z.B.: 1 Apfel und 1 Orange als Snack zwischendurch
• 1 Portion Salat
  z.B. Vogerlsalat mit Tomaten, mit hochwertigem Eiweiß (magerer Schinken;

  für Vegetarier: Tofu oder Käse), Essig-Olivenöl-Dressing, Kernen und Sprossen.

Wie viel ist „eine Portion Obst oder Gemüse?

Als Maßeinheit für eine Portion gilt eine Handfläche, die natürlich je nach Person unterschiedlich groß ist. Tipp: Die tägliche Portion Gemüse/Obst lässt sich auch durch ein Glas Gemüse-/Obstsaft ersetzen.

Spitze von der Basis weg: die Ernährungspyramide

Was ist gesund & wie isst man gesund?

Essen ist mehr als bloße Kalorienaufnahme. Mit der Nahrung führen wir unserem Körper wichtige Nährstoffe zu, die er benötigt, um fit und gesund zu bleiben. Eine ausgewogene Ernährung gibt die nötige Energie und versorgt uns mit allem, was wir täglich brauchen– in Form lebenswichtiger Stoffe wie Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente usw.

Wie viel Obst und Gemüse pro Tag ist genug? Ist dreimal Fleisch pro Woche zu viel? Sind Süßigkeiten erlaubt? Wie gesunde Ernährung im Idealfall aussehen kann, zeigt

Die neue österreichische Ernährungspyramide. Sie wurde vom Gesundheitsministerium gemeinsam mit Ernährungs-ExpertInnen entwickelt und gibt Auskunft über die optimale Zusammensetzung der täglichen Energiezufuhr.

„Sieben ohne Sünden“

Die neue Ernährungspyramide zeigt auf einen Blick: Nichts ist verboten. Es kommt nur darauf an, wie viel man wovon isst. An ihren sieben Stufen lässt sich ablesen, was man wie oft essen sollte.

• fette Snacks, Süßes und Salziges: selten
• Streich-, Back-, Bratfette:sparsam
• fettreiche Milchprodukte: sparsam
• Fisch, Fleisch, Wurst und Eier: wöchentlich
• Milchprodukte: täglich
• pflanzliche Öle, Nüsse oder Samen: täglich
• Getreide & Erdäpfel: täglich
• Gemüse, Hülsenfrüchte & Obst: täglich
• alkoholfreie Getränke (Wasser, verdünnte Säfte, ungezuckerter Tee): täglich

Weitere Informationen zur Ernährungspyramide finden Sie auf der Homepage des österreichischen Gesundheitsministeriums.